Kuchnia

1

Oponki Serowe na Tłusty Czwartek

Przyznam szczerze, że nigdy nie przykładałem zbytniej uwagi do wypieków, co wynika po części z tego, że nie przepadam za słodyczami, ale też tego, że jakoś zawsze trafiał mnie szlag jak miałem coś robić przy użyciu mąki – nosi się to wszędzie, brudzi wszystko dokoła i nie daj boże połączy się z wodą – doczyścić…

2

2000 kalorii w jednym Hot Dogu? Why not?

Dziś wyjątkowo mało tekstu, bo pisanie z gorączką nie należy do przyjemności, więc od razu zapraszam na przepis na danie, które swoją kalorycznością mogłoby zaspokoić miesięczne zapotrzebowanie pracownika niejednego kołchozu. Poniżej Hot-Dogi z parówkami, bekonem (a jakże!), golonką, sosem bbq, ogórami i prażoną cebulą. Enjoy: Składniki: 1. Parówki; 2. Golonki; 3. Plastry boczku; 4. Bułki…

1

Buffalo Wings

Dziś mamy środę, więc pora na jakiś przepis. Jako, że kilka dni temu w Stanach odbył się finał Superbowl, przyszła mi do głowy potrawa, która do jest amerykańska do szpiku kości. Panie i Panowie, czas na Buffalo Wings: Składniki: 1. Kilogram skrzydełek; 2. Szklanka mąki; 3. Olej do smażenia; 4. Sos „Frank’s RedHot Wings” (bez…

1

Najlepszy Burger w mieście.

Zgodnie z zapowiedzią dziś będzie coś do pooglądania. Wspierając wszystkich, którzy z okazji Nowego Roku postanowili zrzucić kilka kilogramów przedstawiam moje ostatnie dziecko. Panie i Panowie – STASIUNBURGER nadchodzi! Składniki: 1. Zmielone mięso wołowe; 2. Bułki do hamburgerów (można kupić, albo zrobić samemu); 3.  Pomidor, czerwona cebula, ogórki konserwowe, sałata; 4.  Ser cheddar(albo inny, żółty…

1

Halloween i metamfetamina

To nie jest tak, że nie lubię Halloween. Ba, przez długi czas byłem temu przeciwny – no bo jak to tak – kolejna amerykańska naleciałość w naszej kulturze, która jest taka wspaniała i „kolorowa”, a tak naprawdę jest tylko dziełem marketingowców napędzających rynek. I jest w tym trochę racji, ale od jakiegoś czasu rozluźniły mi…

4

Placek z cukinii

Gdyby poeci wpadli kiedyś na pomysł pisania wierszy o jakimś warzywie to z pewnością byłaby to cukinia. Pomimo pozornie głupiego wstępu (tak, tak – kilka godzin obmyślania), ma on wbrew pozorom dość dużo sensu. Cukinia, lub jeśli ktoś woli kabaczek, jest chyba po ziemniakach jedną z najbardziej uniwersalnych jarzyn – można z niej przygotowywać zupy,…

1

Sakiewki z bakłażana nadziewane serem feta, miętą i chili

Jak każdy szanujący się mieszkaniec nadwiślańskiej krainy wakacje powinienem rozpocząć od wzięcia urlopu i rozpoczęcia remontu mieszkania. Tak też się stało, z tą różnicą, że nie mam urlopu, a co za tym idzie wszystkie czynności związane z malowaniem, burzeniem, wierceniem wykonuję między 17:00 a 22:00 co skutkuje totalnym brakiem czasu, na czym najbardziej cierpi blogaskek……

1

Chili Con Carne

Meksyk. Kraj tequili, kaktusów, el mariaczi i karteli narkotykowych. Pomimo wspaniałej kultury obecnie znany najbardziej z nielegalnej emigracji i… dobrego żarcia. Jezu. jest tak rano, że nie wiem co pisać. te trzy linijki tekstu piszę już od godziny i nie daję rady. Staram się wymyślić coś o chili con carne, które będzie gwiazdą dzisiejszego odcinka…

2

Najlepsze śniadanie po ciężkiej nocy.

Jak blogasek kiedyś będzie mega wielki, fajny i będzie przynosił miliardy pesos, to być może zapomnę o magicznym znaczeniu weekendu. Póki co, z nadejściem piątku w jakiś niesamowicie magiczny sposób wraca mi dobry humor, nagle mam więcej energii na podbijanie świata, a w głowie pojawiają się plany zdobycia świata. Jednakże bardzo często, z nadejściem sobotniego…

1

Risotto ze szparagami.

Wiele osób myli włoskie risotto z hiszpańską paellą. W sumie w jednym i drugim głównym składnikiem jest ryż, a dodatki można wybierać samemu, jednakże różnica jest znaczna. Poza oczywiście smakiem, oba dania różnią się również sposobem przygotowania i konsystencją. Risotto jest kremowe, delikatne, kiedy paella jest bardziej sypka i przysmażona. Dziś przygotujemy włoską „odmianę” ryżu…

0

Zupa creme ze szparagów

Maj i czerwiec to nie tylko deszcze, wiatry i burze, ale również czas, w którym w spożywczakach królują szparagi. Szparagi są zajebiste – tak powinienem skwitować tą wypowiedź. Nie dość, że mają niesamowity, bardzo intensywny smak, to jeszcze są bogactwem witamin i minerałów. Wiedzieliście, że 8 szparagów pokrywa 25% dziennego zapotrzebowania na kwas foliowy? Ja…

1

Grill Time! – Galbi, czyli grill po koreańsku

Prawdopodobnie większość już wie o mojej miłości do kuchni koreańskiej, co w sumie nie byłoby dziwne, bo gadam o tym przy każdej nadarzającej się okazji. Taką okazją może być również biesiadowanie przy grillu, bo mimo że może się to wydawać dla niektórych dziwne, w Korei też jedzą grillowane potrawy:) Dzisiaj na naszych talerzach zagości Galbi,…

1

Grill Time! – Boczek z suszonymi śliwkami i musztardą Dijon.

Świat można podzielić na dwa typy ludzi – tych co kochają boczek i na wegetarian. Natura chyba nie wymyśliła lepszego zapychacza tętnic, który w większości składa się z tłuszczu i fragmentów mięsa. W Stanach, czy Anglii sam boczek jest bardzo popularnym składnikiem dań śniadaniowych, jednak najczęściej jest on spiekany na „czipsy”: W Polsce natomiast najbardziej…

1

Golonka w Piwie

Dziś przysmak, który znaleźć można na każdym festynie i chyba we wszystkich polskich kurortach. Jest niezdrowy, tłusty, tuczący, zatyka żyły, wygląda tak se i w ogóle wszystko ble. Ale jest przepyszny. Panie i Panowie – dziś golonka w Piwie.   Będziemy potrzebowali: – golonka – piwo – włoszczyzna, czy tam porcja rosołowa – jak zwał…

1

Przekąski z ciasta francuskiego

Często tak bywa, że jeśli jest impreza to wszyscy pamiętają o alkoholu, a jeśli ktoś wspomina o przyniesieniu przekąsek to w zdecydowanej większości królują piczowiny takie jak paluszki czy chipsy. Dziś pokażę jak w megaprosty, szybki i tani sposób przygotować przekąski, które teoretycznie każdy zna, ale na każdej imprezie zawsze znajdzie się ktoś kto prosi…

4

Skrzydełka w miodzie

Są takie potrawy, które za każdym razem przypominają nam o różnych miejscach lub momentach naszego życia. To jest tak jak z muzyką – jeśli słyszeliśmy ją podczas jakiegoś konkretnego wydarzenia (np. w czasie pierwszej randki, lub pierwszego zaliczenia trzeciej bazy), to do końca życia słysząc ją, będziemy ją kojarzyli właśnie z tamtym zdarzeniem. Skrzydełka, które…

3

Zupa Maeun Moogook

Czyli Pikantna zupa z wołowiny i białej rzodkwi. No choćbym nie wiem jak się starał, nazwa tej zupy nie brzmi dobrze, a powinna bo jest to jedna z moich ulubionych zup i w zasadzie każdy kto jej próbował prosił o przepis. Jak łatwo można zauważyć jest to kolejny przepis kuchni koreańskiej. Kolejny i nie ostatni….

0

Dakbokkeumtang, czyli kurczak który piecze dwa razy.

Jakiś czas temu miałem wątpliwą przyjemność pracowania dla jednej z największej koreańskiej korporacji. Samego okresu współpracy nie wspominam co prawda zbyt dobrze, jednak niewątpliwie była to dla mnie okazja spróbowania kuchni koreańskiej, która jest chyba najmniej popularną z kuchni azjatyckich. Wszyscy przecież słyszeli o kuchni chińskiej, japońskiej czy indyjskiej, a o koreańskiej? Może kilka osób…

5

Steak wołowy

Dziś na naszym stole zagości ulubieniec męskich podniebień. Stek Wołowy, bo to o nim mowa, jest chyba jednym z bardziej niedocenianych w Polsce dań. Nie jestem pewien co jest powodem tej sytuacji, ale stawiałbym na to, że ludzie traktują steaka jak coś ekskluzywnego. W końcu, jeśli płacimy za kawałek mięsa w restauracji ponad 40zł to…

Dotarłeś na sam koniec? Cóż, niżej już nic nie ma ;)