Amerykańskie naleśniki z bitą śmietaną i… bekonem

Tak, tak… wydawać by się mogło, że z połączenia mocnych, dominujących smaków nic nie wyjdzie, ale od czego jest FoodFight?

Dziś przepis, teoretycznie zwyczajny, jednak z mało zwyczajnymi składnikami. Zapraszam na:

Amerykańskie „pankejki” z bitą śmietaną, syropem klonowym i bekonem:

Składniki:

1. 1 i 1/2 szklanki mąki

2. 3 i 1/2 łyżki proszku do pieczenia

4. cukier puder

5. sól

6. masło

7. jajko

8. śmietana (30%)

9. kilka plastrów boczku

10. syrop klonowy (z powyższego zestawienia najdroższy)

Przygotowanie:

1. Na samym początku smażymy boczek, tak aby był chrupiący i przyrumieniony.

tak powinien wyglądać pod koniec smażenia

tak powinien wyglądać pod koniec smażenia

2. W dużej misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, łyżeczkę soli i łyżkę cukru pudru. Formujemy w miksturze dziurę i dodajemy mleko, jajko, 3 łyżki rozpuszczonego masła i mieszamy mikserem, tak aby nie tylko zmieszać ciasto, ale też je napowietrzyć.

ciasto po zmieszaniu

ciasto po zmieszaniu

3. W osobnym naczyniu robimy bitą śmietanę, czyli mieszamy szklankę śmietany wraz z dwiema łyżkami cukru pudru. Miksujemy do momentu, aż śmietana nie będzie „wypadała” z naczynia (prosty test – obrót naczynia do góry nogami… jak nie wyleci, znaczy że jest gotowa).

4. Powstrzymać się od zjedzenia bitej śmietany.

5. Na średnio rozgrzaną patelnię nakładamy ciasto i smażymy aż samo nie będzie odchodziło od naczynia, po czym obracamy i powtarzamy czynność aż do uzyskania wymaganej ilości naleśników.

"pierwszy zawsze do kosza";)

„pierwszy zawsze do kosza”;)

6. Jak już wszystkie naleśniki będą gotowe układamy z nich ładny stosik: najpierw naleśnik, potem bekon, potem naleśnik itd. Na sam koniec nakładamy bitą śmietanę i polewamy syropem klonowym

gotowe!

gotowe!

A tak wygląda w środku:

IMG_1831


Dotarłeś na sam koniec - dalej już nic nie ma:)